デザミスやオプテゥムのソリューション技術に期待大！ガイアの夜明け「誰が支える？食卓の”真実”」
2017年12月19日（火）放送のガイアの夜明け「誰が支える？食卓の"真実"」で紹介されたのが和牛の繁殖農家向けソリューション「U-motion（ユーモーション）」を提供する株式会社デザミスと、ドローンと人工知能を活用したスマート農業ソリューションを影響する株式会社オプティムです。
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ミシュランにも選ばれた京都の老舗料亭「菊乃井」の村田社長が登場！カンブリア宮殿「和食の異端児が切り拓く！進化する日本料理の未来」
2016年最後の放送となった12月22日（木）のカンブリア宮殿「和食の異端児が切り拓く！進化する日本料理の未来」に登場されたのが、ミシュランにも選ばれた京都の老舗料亭「菊乃井」の村田吉弘社長です。オンラインショップも展開されており、赤坂の店舗ではコース料理が1万5000円から楽しめる、消費者にやさしい料亭です。
牛さんを愛する農業生産法人のざきの野﨑喜久雄氏が登場！カンブリア宮殿「1次産業にこだわる！世界が注目する和牛王の不屈経営術」視聴レビュー
2015年2月12日（木）放送のカンブリア宮殿「1次産業にこだわる！世界が注目する和牛王の不屈経営術」資料レビュー記事です。鹿児島の薩摩川内市にある牧場、農業生産法人のざきの野﨑喜久雄（のざき・きくお）氏が登場し、「のざき牛」という個人の名前がブランドとなった人気の和牛について熱く語られていました。通販ではあまり見かけないので、ウェスティンホテル東京の「鉄板焼 恵比寿」にいつか食べに行ってみたいと思います。
矢澤の和牛焼き肉がミラノに進出！未来世紀ジパング「意外に保守的！？そんなイタリアに日本の焼き肉店が挑戦！」視聴レビュー
2015年最初の放送回となった1月5日（月）の未来世紀ジパング「“謎の国”潜入スペシャル！」視聴レビュー記事です。“食”に保守的なイタリアで大人気となっている日本人シェフのイタリア料理店「トラットリア・デル・パチョッコーネ」、そしてイタリアに初進出した日本の焼肉店「矢澤」を取り上げた回でした。新年一発目が“挑戦”をテーマにした回というのは勇気づけられます。2015年5月には、長い万博の歴史の中で初めて「食」がテーマになるミラノ万博が開催されます。
オールジャパンで取り組む“和牛統一マーク”が世界に和牛のおいしさを広めてくれるはず！ガイアの夜明け「“和牛（WAGYU）”その知られざる真相」視聴レビュー
2014年7月29日（火）放送のガイアの夜明け「“和牛（WAGYU）”その知られざる真相」は、シンガポールや香港などのアジア市場、そして日本産牛肉の輸入が解禁されたEU市場などで今人気が高まっている「WAGYU」（ワギュー）を取り上げた回でした。日本産の和牛ではなくオーストラリア産和牛の方がアジア市場で人気がある、その興味深い理由と日本の和牛関係者の取り組みが紹介されていました。
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