東京すしアカデミーの福江誠社長が語る日本文化の伝道師、カンブリア宮殿「2ヵ月ですし職人になれる！ニッポンのすしの“明日”を握る異色の学校」視聴レビュー
2015年5月14日（木）放送のカンブリア宮殿「2ヵ月ですし職人になれる！ニッポンのすしの“明日”を握る異色の学校」視聴レビュー記事です。東京すしアカデミー株式会社の福江誠社長が登場し、これまで3,000人のすし職人を送り出した寿司養成学校のユニークな取り組みを語られていました。
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日本料理や日本の調味料、素材をもっと世界へ！ガイアの夜明け「”本物の日本食”を世界へ」視聴レビュー
2013年10月15日（火）放送のガイアの夜明け「"本物の日本食"を世界へ」の視聴レビュー記事です。東京オリンピック開催が開催される2020年までに、世界の日本食市場を6兆円に拡大するクール・ジャパン戦略が始動するなど、日本食は大きな世界ビジネスになろうとしています。外資が運営する日本食ではなく、日本人による本物の日本食、そして日本産の調味料がこれからもっと世界に広まって行きそうです。
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