SABARを運営する鯖や右田孝宣社長が語るサバ愛、カンブリア宮殿「サバ専門の外食から養殖業まで!サバ1本に賭けるサバイバルベンチャー」
トロサバやサバの串焼き、みそ煮、棒寿司など、サバ尽くし38品のメニューで大人気のサバ料理専門店「SABAR」。2018年9月20日(木)放送のカンブリア宮殿「サバ専門の外食から養殖業まで!サバ1本に賭けるサバイバルベンチャー」に登場されたのが、SABARを運営する鯖やの代表取締役、右田孝宣氏です。
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サバ一覧
日本の冬の味覚の代表格でもありネット通販でも人気のタラバガニやズワイガニ。ロシアやアメリカの漁獲量減少や中国での急激な消費拡大により、カニ争奪戦が起こっています。2016年12月13日(火)放送のガイアの夜明け「"冬の味覚"に異状あり!~カニ・サバ...知られざる危機~」はカニやサバといった冬の味覚の舞台裏を追った回でした。