かつお節 一覧

にんべんは楽天市場にも公式ネットショップを展開中です>カンブリア宮殿「ダシを支える老舗に学ぶ 時代を生き抜くサバイバル術!」

にんべんは楽天市場にも公式ネットショップを展開中です>カンブリア宮殿「ダシを支える老舗に学ぶ 時代を生き抜くサバイバル術!」

2017年2月9日(木)放送のカンブリア宮殿「ダシを支える老舗に学ぶ 時代を生き抜くサバイバル術!」に登場されたのが、創業300年を超える老舗企業であり、鰹節および加工食品の製造・販売で年商150億円以上の規模を誇る株式会社にんべんの髙津克幸社長です。にんべんは楽天市場などに公式ネットショップを展開しています。

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かつお節と豆乳が日本のだし文化を広める!ガイアの夜明け「ニッポンの〝味〟で世界の食を変える!」

かつお節と豆乳が日本のだし文化を広める!ガイアの夜明け「ニッポンの〝味〟で世界の食を変える!」

世界無形文化遺産に登録された『和食』の基礎となるのが、"だし"や“調味料”です。2016年10月4日(火)放送のガイアの夜明け「ニッポンの〝味〟で世界の食を変える!」では、「鰹節」や「大豆」といった日本に古くから伝わる伝統的な素材を使い、世界へと打って出て企業の取り組みが紹介されました。

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お嬢サバ、そば、かつお節、そして納豆。珍しい日本食が世界に進出中!未来世紀ジパング「世界で大人気の日本食に異変!?」

お嬢サバ、そば、かつお節、そして納豆。珍しい日本食が世界に進出中!未来世紀ジパング「世界で大人気の日本食に異変!?」

2016年8月8日(月)放送の未来世紀ジパング「世界で大人気の日本食に異変!?」は、日本食の定番とも言える寿司や天ぷらでは無く、サバ、そば、かつお節、納豆という珍しい切り口の日本食海外進出を取り上げた面白い回でした。

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