叶 匠壽庵の“あも”はネット通販でお取り寄せ購入可能!カンブリア宮殿「伝統ある和菓子界の革新者!自然豊かな里山から生み出される絶品和菓子の秘密」
2017年4月20日(木)放送のカンブリア宮殿「伝統ある和菓子界の革新者!自然豊かな里山から生み出される絶品和菓子の秘密」で紹介されたのが、全国各地の百貨店売り場に出店する滋賀の和菓子メーカー「叶 匠壽庵(読み方:かのう しょうじゅあん)」です。炊き上げた小豆とやわらかな求肥を合わせた和菓子“あも”が有名です。
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お取り寄せ一覧
2017年4月20日(木)放送のカンブリア宮殿「伝統ある和菓子界の革新者!自然豊かな里山から生み出される絶品和菓子の秘密」で紹介されたのが、全国各地の百貨店売り場に出店する滋賀の和菓子メーカー「叶 匠壽庵(読み方:かのう しょうじゅあん)」です。炊き上げた小豆とやわらかな求肥を合わせた和菓子“あも”が有名です。
世界的な日本食ブームによって魚介類の需要が急増し争奪戦が過熱しています。2017年3月28日(火)放送のガイアの夜明け「日本初の"宝の食材"を生み出す」では、これまでになかった場所や方法で養殖に挑戦し、アワビやキャビアなど天然に負けない絶品の海産物を生み出そうと取り組むRBCコンサルタント株式会社とジャパンキャビア株式会社が紹介されました。
2017年3月16日(木)放送のカンブリア宮殿「熟成技術で絶品肉を作り出す肉おじさん!田舎の畜産農家を救う牛肉革命」に登場されたのが、岩手県のブランド牛・門崎熟成肉の専門店「格之進」の運営企業、株式会社門崎の千葉祐士社長です。通称“肉おじさん”だそうです。格之進の熟成肉ハンバーグは楽天市場などのネット通販でもお取り寄せ購入できます。
2016年最後の放送となった12月22日(木)のカンブリア宮殿「和食の異端児が切り拓く!進化する日本料理の未来」に登場されたのが、ミシュランにも選ばれた京都の老舗料亭「菊乃井」の村田吉弘社長です。オンラインショップも展開されており、赤坂の店舗ではコース料理が1万5000円から楽しめる、消費者にやさしい料亭です。
日本の冬の味覚の代表格でもありネット通販でも人気のタラバガニやズワイガニ。ロシアやアメリカの漁獲量減少や中国での急激な消費拡大により、カニ争奪戦が起こっています。2016年12月13日(火)放送のガイアの夜明け「"冬の味覚"に異状あり!~カニ・サバ...知られざる危機~」はカニやサバといった冬の味覚の舞台裏を追った回でした。